L'educazione alimentare attraverso congressi, seminari ed eventi pubblici rappresenta il fondamentale punto di incontro tra la ricerca scientifica e la società civile. In questo contesto, l'educazione diventa un atto di traduzione culturale: esperti e divulgatori hanno il compito di decodificare studi clinici complessi e linee guida ufficiali per renderli accessibili, comprensibili e applicabili dal grande pubblico o da altri professionisti.
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